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奶粉容易结块吗?

发布时间:2018-02-05

目前市面上,奶粉品牌众多,有牛奶粉,羊奶粉,羊奶粉中又分了纯羊乳和非纯羊乳,一般情况下,奶粉出现假性结块的现象是很正常的,尤其是纯羊乳。

一、抱团(假性结块)原因:

1、本品为羊奶粉,粉质颗粒细小,粉末状产品在运输过程中,干燥的颗粒与颗粒间在横向碰撞震荡的作用下易产生摩擦静电,从而发生静电吸附出现颗粒聚集抱团现象。

2、婴幼儿配方乳粉产品中含有一定的水分(≤3%),其中少量的活性水分子,在外力的作用下产生轻度聚集压缩,使得产品轻度板结。

3、本产品不使用牛源性酪蛋白作为生产原料,产品配方内必须的脂肪不采用酪蛋白包埋,而是采用另一种必须成分--羊乳清粉包埋,通过喷雾干燥形成性能稳定的高油脱盐羊乳清粉。产品中的高油脱盐羊乳清粉,在运输外力作用和存储温度波动的情况下,表面球状结构变形,颗粒与颗粒之间的间隙逐渐缩小而产生抱团(假性结块)现象,这也是纯羊乳配方奶粉的一大特性,非纯羊乳则不会有此现象。

二、抱团(假性结块)对产品质量的影响:

粉末状食品在运输、储存期间,如不经特殊干预,发生抱团(假性结块)一般属于正常现象,如产品未出现不易敲散的严重结块、产品滋气味色泽未发生明显变化,则该产品未产生质量安全隐患,消费者可放心食用。

三、产品在贮运、销售过程中减轻抱团(假性结块)程度的指导方法:

1、正、倒交替放置:通过贮存运输过程中不断颠倒产品,让听内产品在重力的作用下破坏抱团(假性结块)的发生。产品发送至销售总仓库时,采用倒箱码垛存放的方式贮存。物流装车时,正箱装车发运。货物到经销商仓库后倒箱贮存,正听上货架。

2、干燥阴凉环境贮运:保持产品在贮运过程中、货架上处于干燥阴凉的状态,减少因温度升高引起表面球状颗粒变形而引起的产品板结因素。

3、摇晃后再上货架及交付:在产品摆上货架前,先摇晃铁听几次,使得听内产品不规则运动,打散可能存在的抱团。在将产品交付给消费者之前,采取同样的方法摇晃铁听几次。

四、对消费者的说明及建议:

1、将粉状食品出现假性结块的原因及本公司产品“自然纯净、不添加阻止产品自然状态的抗结剂”的事实如实向消费者沟通。避免消费者在打开产品后,因可能轻微存在的假性结块现象引起对产品质量上的疑虑。

2、建议消费者在开听食用前先摇晃铁听几次,避免因产品在消费者购买后未及时食用,产品静置存放期间可能引起的假性结块的现象发生。

3、建议消费者购买后和开听食用期间将产品放置在干燥阴凉地方(不要放冰箱)存放。避免因产品受潮或温度波动引起产品结块现象。

五、因产品本身的特性原因:假性结块是所有品牌婴幼儿配方乳粉产品在市场上普遍存在和要面对的问题,正确认识问题产生原因,让玺羊羊品牌“卓越品质、自然纯净”的产品更好的走进千家万户。如销售人员在与消费者沟通时遇到此类专业问题不能很好解答时,可致电公司客服人员:400-750-9099。

    特此函告!

 

                                                                                                                                                                                                                                                                                                      

                                    

 

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